สาหร่ายสไปรูลีน่า หรือ ที่รู้จักกันว่า "สาหร่ายเกลียวทอง" เป็นสิ่งมีชีวิตเซลล์เดียวจัดอยู่ในกลุ่มสาหร่ายสีเขียวแกมน้ำเงิน เป็นสายพันธุ์ Platensis ซึ่งเป้นสายพันธุ์ที่ดีที่สุด
สาหร่ายสไปรูลินี่อุดมไปด้วยโปรตีน 60-70% อีกทั้งยังประกอบไปด้วยสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพอื่นๆ อีกหลายชนิด เช่น คลอโรฟิลล์ ไฟโคไชยานิน แคโรทีนอยด์ แกมม่าขไลโนเลนิคแอช๊ค สเตอรอลจากพืช เส้นใยอาหาร กรดไขมันจำเป็น วิตามินและเกลือแร่ รวมทั้งสารอาหารอื่นๆ อีกมากมายที่มีประโยชน์แก่ร่างกาย